おでんには大根を欠かさない私。
皆さんはおでんに大根を入れますか？
これまで私は、大根を下茹でしていました。
時に、米のとぎ汁を使うと白いまま煮込めるとか、
そういったことを（くそ）真面目にしていました。
でも！
もうやめました！
だってすごく簡単に、すぐに、しみしみ大根が作れる方法がわかったからです！
それは
大根をレンチンする
以上！
いやびっくりしました。
別に何のサイトも見てませんが、
下茹でしても時間がかかるし、
そんなにしみしみにならないし、
チンしてみるか
くらいでやってみたのです。
チンの時間は、大根1本10分くらいかなぁ。
うちのレンジは「根菜」をチンする設定があるから正確に測れませんが、
ご自宅のレンジの具合に合わせてチンしてください。
目安は、透明感が出て、高温すぎるくらい高温で、見た目にも
「こいつぁ文句なしに柔らかくなってるな」
ってわかるくらいです。わかる？
大根の皮をむいて、輪切りにして、チン。
そしてその間におでんのスープを作り、その他のやつらを処理。
こんにゃくの下茹で、ゆで卵、などなど、です。
あ、ゆで卵も簡単にできますよ！10分以内で！
何でもいいけどふたのあるお鍋に、水をお玉1杯分以上入れて、卵を入れる（何個でもOK)。
そしてふたをして、中火で7分。
火を止めて、3分くらい放置。
水をいれたボウルに放ち、しばらくして皮をむく。
このとき中が半熟でも、どうせおでん汁に投入して煮込むと
固ゆでになるので心配なし！
ちょっと脱線しましたが、
この大根を煮込むと、あっという間にしみしみ大根になります！
大量に作ってしまったおでん。
最初はみんなばーっと食べますが、最後は残ってしまいませんか？
そんなときはカレーにリメイク！超おすすめです。
おでんの材料を取り出して、一口大に切って、火にかける。
あとはルーを溶かして、とろみがつくまで煮る。
以上！
これ栄養士さんに教えてもらったんですけど
本当においしい！
和風だしベースで、もうびっくりしたんですよ。
しみしみ大根の話からゆで卵、そしておでんのリメイクまで話が
広がってしまいましたが、ぜひぜーんぶ試してみてくださいね！
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